黑豌豆的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豌豆簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑豌豆營養功效

黑豌豆營養豐富，其中含有多種營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鉀、多種維生素等，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

黑豌豆可以起到補充營養的功效，食用後有利於補充蛋白質、脂肪、維生素E、B族維生素，以及多種礦物質等營養物質。

2、促進消化

黑豌豆中含有膳食纖維，有利於促進胃腸道蠕動，從而具有促進消化的功效，對消化不良引起的腹脹等不適有一定緩解作用。

黑豌豆營養價值

暫未知

黑豌豆註意事項

不宜同食

1、紅薯

黑豌豆和紅薯均屬於易滯氣食物，若二者同食，作用會相互助長，可能引起腸胃脹氣、腹痛等不適癥狀，故黑豌豆不宜與紅薯同食。

溫馨提示

黑豌豆營養豐富，常可在夏、秋季果實成熟時采收莢果。

黑豌豆食用方法

1、蒸煮

將黑豌豆洗凈後放入蒸鍋中蒸熟，打成泥制成豌豆泥後即可食用，可以根據個人口味適當添加白糖、蜂蜜等。