薑紅糖雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

薑紅糖雞蛋簡述

功

溫中散寒、活血化瘀

宜

脘腹冷痛者

忌

陰虛內熱者

薑紅糖雞蛋營養功效

薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經；紅糖為禾本科植物甘蔗的莖葉經提取煉制而成，味甘，性溫，歸脾、胃、肝經；雞蛋蛋清味甘、性涼，蛋黃味甘、性平，歸心、腎經。薑、紅糖、雞蛋合用具有溫中散寒、活血化瘀等功效。

1、溫中散寒

薑具有解表散寒、溫中止嘔的功效；紅糖具有補中和胃的功效；雞蛋具有健脾和胃的功效。故薑、紅糖、雞蛋合用可溫中散寒，適用於脘腹冷痛及呃逆者。

2、活血化瘀

薑性溫，可助行血氣；紅糖可活血祛瘀；雞蛋滋陰潤燥，可助血行而不滋膩。故薑、紅糖、雞蛋合用能活血化瘀，適用於血虛、月經不調、痛經者。

薑紅糖雞蛋營養價值

暫未知

薑紅糖雞蛋註意事項

不宜同食

1、黃芩

中醫認為薑惡黃芩，因為黃芩能削弱薑的溫胃止嘔作用，故薑、紅糖、雞蛋不宜與黃芩同用。

溫馨提示

薑紅糖雞蛋在攝入時需註意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

薑紅糖雞蛋食用方法

1、煮水

取適量薑洗凈切絲，加入紅糖、雞蛋共同煮水服用即可。