掌葉大黃的功效與作用、禁忌和食用方法

掌葉大黃簡述

功

瀉火涼血、行瘀破積、清熱解毒

宜

腸胃實熱便秘者

忌

胃氣虛弱者、腸胃無積滯者、月經期患者

掌葉大黃營養功效

掌葉大黃屬蓼科，大黃屬高大粗壯草本植物。掌葉大黃又叫葵葉大黃、北大黃、珠莫薩等。掌葉大黃的根及根莖可入藥，產甘肅、四川、雲南西北部及西藏東部等省區。掌葉大黃味苦、性寒。具有瀉火涼血、行瘀破積、清熱解毒等功效。

1、瀉火涼血

掌葉大黃含有蒽醌甙及雙蒽醌甙，具有瀉下作用，可以促進腸胃蠕動。還具有瀉火涼血的作用，可以治療腸胃實熱便秘、積滯腹痛、血熱吐衄等。

2、行瘀破積

掌葉大黃還有行瘀破積的作用，可以治療癥瘕積聚、跌打損傷等。掌葉大黃有增加血小板，促進血液凝固等止血作用。還可促進膽汁等消化液分泌，有利膽排石和增進消化的作用。

3、清熱解毒

掌葉大黃可以治療腸癰腹痛、癰瘡腫毒、燙火傷等，具有清熱解毒的作用。還有降低血清高膽固醇的作用，以及輕度利尿作用。

掌葉大黃營養價值

掌葉大黃含有大黃酸、蘆薈大黃素、大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、大黃素甲醚-8-葡萄糖甙、蘆薈大黃素-8-葡萄糖甙、大黃酚-1-葡萄糖甙、大黃酚-8-葡萄糖甙、大黃素-l-葡萄糖甙、大黃素-8-葡萄糖甙、大黃酸-8-葡萄糖甙、大黃酸雙葡萄糖甙、掌葉大黃二蒽酮、番瀉甙元、大黃二蒽酮、番瀉甙、食用大黃甙、4’-O-甲基雲杉新甙等。

掌葉大黃註意事項

不宜同食

1、番瀉葉

掌葉大黃和番瀉葉一起食用可能會發生化學反應，嚴重可能會發生惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：腸胃實熱便秘者

掌葉大黃具有瀉火通便的作用，可以促進腸胃蠕動，緩解便秘。

禁忌：胃氣虛弱者、腸胃無積滯者、月經期患者

掌葉大黃性寒，胃氣虛弱者、腸胃無積滯者、月經期患者不宜食用，可能會導致行經不暢和加重脾胃虛寒的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
掌葉大黃性寒，孕婦不宜食用，可能會影響胎兒的健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃虛弱，掌葉大黃性寒，會增加嬰幼兒脾胃負擔，不建議食用。

溫馨提示

通常除去掌葉大黃的殘莖及細根，刮去粗皮，切瓣或切片，烘幹或曬幹放於陰涼幹燥處備用。

掌葉大黃食用方法

1、煎服

適量掌葉大黃加入清水，煎服，適量食用有一定瀉火涼血的效果。