芭樂的功效與作用、禁忌和食用方法

芭樂簡述

功

除濕止瀉、抗氧化

宜

糖尿病、腸胃不佳者

忌

便秘、內熱者

芭樂營養功效

芭樂因其種殼極硬，且不怕禽類隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長，故有雞屎果之稱。具有除濕止瀉、抗氧化等功效。

1、除濕止瀉

芭樂營養物質豐富，有健胃、提神、補血、滋腎的功效。

2、抗氧化

芭樂具有抗氧化、增加皮膚對紫外線抵抗力的功效，是女士們保持美白肌膚的選擇，有一定的美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成的作用。

芭樂營養價值

芭樂營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵，每天食用一個芭樂即可滿足體內所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素等。大多數糖尿病人體內都有明顯的缺鉻現象，而在芭樂果實和葉中含有豐富的微量元素“有機鉻”，鉻是人體必需的微量元素，在正常的糖代謝和脂肪代謝中具有重要的作用。芭樂含纖維高，能有效的排走積存在腸內多餘的殘渣。此外，還富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，可以補充人體的需求。

芭樂註意事項

不宜同食

1、黃瓜

芭樂中含有維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，兩種一起食用可能會分解維生素C，減低芭樂的營養價值。

2、西紅柿

芭樂與西紅柿同食，可能會造成營養吸收不足，同時會對胃部有一定的傷害。

3、螃蟹

螃蟹富含蛋白質和鈣，芭樂富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還可能會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、腸胃不佳者

芭樂對於高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是理想水果。

禁忌：便秘、內熱者

有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃，肝熱的人應慎防便秘，因為芭樂具有收斂止瀉作用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
芭樂含有多種人體所需的營養物質，還能幫助防止妊娠期高血壓，但是需控制食用量。

嬰幼兒可適量食用。
芭樂營養豐富，可以補充蛋白質和維生素C，對嬰幼兒的生長發育有幫助，且味道甘甜多汁，果肉柔滑，富含膳食纖維，小兒消化不良時可以適當吃些促消化。

溫馨提示

芭樂屬於溫性的水果，不能和涼性的水果一起吃。而且剛吃完飯的時候最好也不要立即就吃芭樂，不然會刺激到腸胃，引起不適。

芭樂食用方法

1、直接食用

將芭樂的表面清洗幹凈後可直接食用，能夠起到美白的效果。

2、榨汁

芭樂用清水將表面清洗幹凈，用刀切成塊狀，放入榨汁機中，啟動榨汁機，榨成的果汁可以直接飲用。