七星魚的功效與作用、禁忌和食用方法

七星魚簡述

功

補氨基酸、補鈣壯骨、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

海鮮過敏者

七星魚營養功效

七星魚是淡水魚中的精品，肉質鮮嫩，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的食材，平時人們食用七星魚既能滋補身體，又能提高身體消化能力，具有補氨基酸、補鈣壯骨、美容養顏等功效。

1、補氨基酸

氨基酸是人體正常代謝時必需的營養成分，而且人體各器官在正常工作時需要多種不同的氨基酸，而人們平時多吃七星魚可以吸收大量的氨基酸。

2、補鈣壯骨

平時多吃一些七星魚，可以吸收豐富的微量元素鈣與磷，不但能滿足人體對微量元素鈣的吸收，還能促進人體對其他食物中鈣的吸收，吃七星魚能起到補鈣壯骨的重要作用。

3、美容養顏

平時多吃一些七星魚，可以吸收豐富的蛋白質、多種氨基酸與礦物質，以及一定數量的膠原蛋白，能滋養肌膚，促進皮膚細胞再生與代謝，讓人們的皮膚變得細嫩而有彈性。

七星魚營養價值

七星魚含有的氨基酸豐富，鈣含量比其他的魚類產品要高很多，且鈣、磷的比例也很高，利於人體吸收營養物質，對於缺鈣的人而言，多吃七星魚也能夠起到補鈣的作用。

七星魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：海鮮過敏者

如果是對海鮮或者河鮮過敏者，建議不要吃七星魚，以免引起過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
七星魚屬於淡水魚類產品，這類產品相比起一般的肉類食品、蔬菜而言，並不是每日都會吃的食品，所以孕婦在食用七星魚前，一定要對自己的身體有充分瞭解，是否對魚類食品過敏，如果沒有，則可以進食。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒可少吃七星魚，七星魚營養豐富，可以少量添加至嬰幼兒常吃的輔食裡進行喂養。但七星魚屬於高營養的食品，為瞭避免營養過剩，不建議嬰幼兒經常食用。

溫馨提示

七星魚應該選購體背和頭頂較為暗黑，魚體呈灰黑色，腹部呈淡白，魚體側具有不規則的黑色斑塊。
新鮮的七星魚應保存在水裡養活，已經處理的七星魚則可以放在冰箱裡保存1~2天。

七星魚食用方法

1、清蒸

將七星魚洗凈去內臟，加入鹽、蔥、薑、料酒醃20分鐘，鍋裡燒開水，把魚盤放進蒸屜上，大火蒸10分鐘淋上調味品即可食用。

2、煲湯

把七星魚洗凈，油熱後放入七星魚，煎至變色，再加入適量清水，熬煮半小時，加入鹽、蔥花即可食用。