野生桑黃的功效與作用、禁忌和食用方法

野生桑黃簡述

功

保護肝臟、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

體質偏寒、胃寒者

野生桑黃營養功效

野生桑黃是多孔菌科植物針層孔的子實體，有“森林黃金”之美稱，在食品、藥品等領域具有很高的利用價值，廣泛分佈於我國東北、華北、西北等地區。具有保護肝臟、抗氧化、降糖等功效。

1、保護肝臟

野生桑黃能減輕肝細胞損傷，改善肝臟微循環，促進肝細胞再生，其提取物桑黃多糖具有一定的抗肝纖維化的作用。

2、抗氧化

野生桑黃中的提取物黃酮類化合物具有較強的體外抗氧化活性，且抗氧化活性較維生素C強。

3、降糖

桑黃多糖可以降低血糖水平，並降低丙氨酸轉移酶和天冬氨酸轉氨酶活性，適合糖尿病患者食用。

野生桑黃營養價值

野生桑黃的化學成分有多糖、黃酮、香豆素、麥角甾醇、落葉松覃酸、脂肪酸、三菇類、芳香酸和多種氨基酸，以及木糖氧化酶、脲酶、醋酶、過氧化氫酶、蔗糖酶、乳糖酶、纖維素酶等多種酶類。其有效成分主要是多糖、黃酮、三萜類物質。多糖類主要成分為葡聚糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和墨角藻糖等。黃酮類主要成分為柚皮素、櫻花亭、二氫莰非素等，三萜類主要成分為軟木三烯酮、β-乳香酸、熊果酸等。因生長的樹種不同，在藥效成分含量上也有所差異，桑樹野生子實體中多糖、黃酮和三萜的含量均高於其他樹種。一年生野生桑黃子實體多糖、酮類和三萜的含量要略高於二年生，抗氧化活性也優於二年生，菌絲體中的多糖含量高於子實體。

野生桑黃註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體質偏寒、胃寒者

野生桑黃性質偏寒，如果病人體質偏寒或者胃寒，不建議食用，可能會加重不適表現。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野生桑黃性質寒涼，孕婦最好不要服用，以免影響胎兒的健康發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒服用野生桑黃，對身體並沒有什麼好處，反而有可能不耐滋補，影響發育，慎用為宜。

溫馨提示

不要擅自大劑量長時間服用野生桑黃，服用前需要找專業醫生根據個人特點對野生桑黃進行配伍，確保用藥準確以及安全。另外，野生桑黃性苦味寒，不建議空腹服用，以免妨礙脾胃功能。

野生桑黃食用方法

1、內服

單獨或與其他中藥一起煎湯，飯後半小時溫服。或取適量本品，熱水沖泡代茶飲。或研末，入丸、散。