榴蓮雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

榴蓮雞湯簡述

功

開胃健脾、滋陰益氣、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

榴蓮雞湯營養功效

榴蓮雞湯是以榴蓮殼與雞為原料，制作的一道色香味俱全的地方名肴，補而不燥，且性質溫和，適合不同體質的人飲用，尤其適合秋天飲用。榴蓮雞湯中含有豐富的蛋白質、維生素及鐵、鈣等營養元素，具有開胃健脾、滋陰益氣、補充營養等功效。

1、開胃健脾

榴蓮雞湯中榴蓮的特殊氣味，有健脾開胃的作用。同時榴蓮殼中含有膳食纖維，可以促進腸蠕動。所以榴蓮雞湯可以促進腸蠕動和食欲，適合胃口不好、消化不良人群飲用。

2、滋陰益氣

榴蓮殼是敗火良物，具有清熱降火、補血益氣的功效。雞肉有補中益氣之功效，二者一起燉湯，可以起到滋陰補腎、清補益氣的功效。

3、補充營養

榴蓮雞湯中含有較豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，以及人體所需的多種微量元素，很容易被人體吸收利用，適量飲用榴蓮雞湯可以補充營養。

榴蓮雞湯營養價值

榴蓮雞湯中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素K和維生素B3，以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質，還含有一定量的膳食纖維。

榴蓮雞湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
榴蓮雞湯氣味獨特，具有健脾開胃的功效，並且營養豐富，適合孕婦飲用，可為胎兒提供營養元素。

嬰幼兒可適量飲用。
榴蓮雞湯中營養豐富，易消化吸收，嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以比較肥的雞應該去掉雞皮再烹制。

榴蓮雞湯食用方法

1、直接食用

榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊，與雞肉一起，加入適量調料煲湯食用即可。