炒生薑的功效與作用、禁忌和食用方法

炒生薑簡述

功

解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳

宜

一般人群均適宜

忌

熱盛者、陰虛內熱者

炒生薑營養功效

炒生薑為薑科植物薑的新鮮根莖切片炒制而成，生薑味辛而性偏溫，歸肺、脾、胃經。炒制後的生薑，其辛味將稍微淡化，但仍具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效。

1、解表散寒

炒生薑辛散溫通，可幫助發汗解表、祛風散寒，但其作用較弱，因此適用於風寒感冒癥狀較輕者。炒生薑通常作為輔佐之品，可與蔥白、桂枝等辛溫解表的藥物或食物同用，以增強發汗解表之力。

2、溫中止嘔

炒生薑辛散溫通，能溫中散寒，因此對於寒犯中焦、脾胃虛寒等引起的胃脘冷痛、食少嘔吐者，可起到驅寒開胃、止痛止嘔的功效。

3、化痰止咳

炒生薑辛溫發散，能溫肺散寒、化痰止咳，對於肺寒咳嗽，不論有無外感風寒，或痰多痰少皆可選用。

炒生薑營養價值

暫未知

炒生薑註意事項

不宜同食

1、辣椒

炒生薑和辣椒均性溫，同食可能引起流鼻血、口幹、便秘等上火癥狀。

溫馨提示

炒生薑藥性偏溫熱，要註意其用量，不可使用過多，以免出現流鼻血、口幹、便秘等上火癥狀。

炒生薑食用方法

1、煎服

取適量炒生薑以及其他藥物一同浸泡一段時間，用水量以高出藥面為度進行煎煮，去渣濾凈即可。