胡椒根煲豬肚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

胡椒根煲豬肚湯簡述

功

強胃健脾、促進消化、舒筋活絡

宜

脾胃疾病、風濕患者

忌

陰虛火旺、高血脂、咽喉疾病患者

胡椒根煲豬肚湯營養功效

胡椒根煲豬肚湯是以胡椒根和豬肚為主要食材煲制而成的一種營養湯，對人體有良好的調理作用。胡椒根煲豬肚湯營養豐富，具有強胃健脾、促進消化、舒筋活絡、祛寒祛濕的功效。

1、強胃健脾

胡椒根煲豬肚湯中的豬肚富含大量營養元素，有強胃健脾的功效，胡椒根中有揮發油，其氣味能緩解食欲不振，使食欲大增。

2、促進消化

胡椒根煲豬肚湯中的胡椒根含有胡椒堿和揮發油，能夠刺激消化液的分泌，加快胃腸蠕動，可促進消化。

3、舒筋活絡

胡椒根煲豬肚湯中的胡椒根含有胡椒堿，有抗驚厥的作用，能夠使骨骼肌松弛，緩解因經絡不暢而引起的關節疼痛，還可用於跌打損傷。

4、祛寒祛濕

胡椒根煲豬肚湯中的胡椒根性溫熱，能夠加快血液循環，促進細胞的新陳代謝，起到祛寒的作用；其中的胡椒林堿能抑制風濕因子的活性，阻止濕邪侵入，故胡椒根煲豬肚湯有祛寒祛濕的功效。

胡椒根煲豬肚湯營養價值

胡椒根煲豬肚湯含有多種人體所需的營養元素和有益物質。有效成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、維生素等，還含有胡椒堿、胡椒林堿、揮發油等成分。

胡椒根煲豬肚湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃疾病、風濕患者

胡椒根煲豬肚湯具有強胃健脾的作用，可以營養脾胃，緩解癥狀。
胡椒根煲豬肚湯有舒筋活絡的功效，風濕患者飲用後能抵禦濕邪入侵，緩解風濕骨痛。

禁忌：陰虛火旺、高血脂、咽喉疾病患者

胡椒根煲豬肚湯中的胡椒根性溫熱，陰虛火旺者飲用後可能加重不適癥狀，不利於健康。
胡椒根煲豬肚湯中膽固醇含量較高，因此不建議高血脂的患者食用。
咽喉發炎時，胡椒根的味道會加劇咳嗽，不利於疾病的恢復，故應謹慎飲用胡椒根煲豬肚湯。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
胡椒根煲豬肚湯屬於刺激性食物，孕婦應盡量避免飲用，以免產生不適癥狀，影響胎兒健康。

嬰幼兒謹慎飲用。
嬰幼兒胃腸道功能較弱，應謹慎食用胡椒根煲豬肚湯。

溫馨提示

豬肚內含大量細菌，必須提前清洗徹底才能煲湯。

胡椒根煲豬肚湯食用方法

1、熬湯

將豬肚洗凈焯水，將胡椒根洗凈裝入豬肚中，煲湯飲用即可。