雞蛋豆腐湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋豆腐湯簡述

功

補充營養、潤肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

胃脘脹滿者

雞蛋豆腐湯營養功效

雞蛋豆腐湯主要是由雞蛋、豆腐制成的湯，雞蛋性平，味甘，入心、肺、脾、胃經；豆腐是以黃豆等豆類食物為原料，加工而成的食品，營養豐富。雞蛋豆腐湯具有補充營養、潤肺止咳等功效。

1、補充營養

雞蛋富含維生素、礦物質、蛋白質、脂質、膽固醇等物質，豆腐中含有豐富的蛋白質，還含有鈣、異黃酮等營養。適當食用雞蛋豆腐湯有助於機體補充多種營養，利於機體健康。

2、潤肺止咳

雞蛋具有潤肺利咽的功效，豆腐具有生津潤燥的作用，因此雞蛋豆腐湯具有潤肺止咳的功效，可用於肺燥咳嗽、陰虛久咳等情況。

雞蛋豆腐湯營養價值

暫未知

雞蛋豆腐湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋豆腐湯不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋豆腐湯不建議一次性飲用過多，可能會導致消化不良。

雞蛋豆腐湯食用方法

1、煮制

取適量雞蛋打散，豆腐切片，一起放入鍋中，加適量清水，放入其他輔料，煮熟後即可食用。