紅棗薏米紅豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗薏米紅豆粥簡述

功

利水消腫、健脾益氣

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

紅棗薏米紅豆粥營養功效

紅棗別名大棗，為鼠李科植物棗的幹燥成熟果實。紅棗味甘、性溫，入脾、胃、心經。薏米中藥名為薏苡仁，為禾本科植物薏米的幹燥成熟種仁，味甘、淡，性涼，入脾、胃、肺經。赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的幹燥成熟種子，味甘、酸，性平，入心、小腸經。紅棗薏米紅豆粥具有利水消腫、健脾益氣的功效。

1、利水消腫

薏米具有利水滲濕的功效，紅豆具有利水消腫的功效。二者協同，起利水消腫的功效，紅棗薏米紅豆粥常可用於緩解水腫等病癥。

2、健脾益氣

薏米具有健脾止瀉的功效，大棗能夠補中益氣的功效，二者協同能健脾益氣，紅棗薏米紅豆粥能夠緩解脾氣虛等病癥。

紅棗薏米紅豆粥營養價值

暫未知

紅棗薏米紅豆粥註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝中含有大量的鐵、銅等元素，紅棗中含有豐富的維生素C，若紅棗與豬肝一起進食，豬肝中的金屬離子極易氧化紅棗的維生素C，使營養價值降低，故豬肝不宜與紅棗薏米紅豆粥同食。

溫馨提示

薏米以粒大、飽滿色白者為佳，在挑選薏米制作紅棗薏米紅豆粥時，可以此為標準。

紅棗薏米紅豆粥食用方法

1、煮食

取適量紅棗、薏米、紅豆放入鍋中，加水漫過食材，煮熟後即可食用。