雪見草的功效與作用、禁忌和食用方法

雪見草簡述

功

清熱解毒、潤滑腸道、涼血利尿

宜

水腫患者

忌

腸胃功能不全、腹瀉便溏者

雪見草營養功效

雪見草屬唇形科鼠尾草屬的植物。夏、秋季花開，穗綠時采收、洗凈、切細，鮮用或曬幹。具有清熱解毒、潤滑腸道、活血養顏、鎮咳消炎、涼血利尿的功效。

1、清熱解毒

雪見草的根部甘、苦，性涼，可以清熱解毒、消癰腫、止吐衄，還可以治瘡毒。一般直接煮湯喝或者炒熟吃，可以治療以上疾病。

2、潤滑腸道

雪見草的葉脈含有豐富的纖維素，這種纖維素是黏性的，能加快腸胃蠕動，清理腸道壁上堆積的脂肪和毒素，使它們隨大便一起排出，食用能清腸排毒、潤腸通便，對便秘與肥胖都有明顯預防作用。

3、活血養顏

雪見草中含有豐富的微量元素鐵，能促進人體內血紅細胞再生，增強人體造血功能，食用以後可以起到補血作用。雪見草含有的維生素和礦物質，還能滋養細嫩肌膚，加快皮膚再生與代謝，能讓皮膚變的細嫩而健康，也能讓面色保持紅潤、健康的狀態。

4、鎮咳消炎

雪見草性涼，有一定的消炎作用。其醇提取液能抑制金黃色葡萄球菌、八疊球菌、枯草桿菌，煎劑可抑制或殺死鉤端螺旋體。

5、涼血利尿

雪見草性涼，可以涼血，同時含有一定量的水分和糖分，可以促進水分分解和排出。

雪見草營養價值

雪見草中富含灰分、粗纖維、粗脂肪和維生素C，並含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質，尤其富含鉀、鈣，具有較高的營養價值。口感鮮嫩，味道略苦，適合制成涼拌菜，也可以炒著吃或者制成餡料，人們食用雪見草以後，可以吸收維生素和氨基酸，還能吸收多種礦物質和纖維素，這些營養素對維持人體正常功能以及身體代謝都有很大好處，能滿足人體各器官正常工作時對不同營養的需要。

雪見草註意事項

不宜同食

1、生冷油膩食物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：水腫患者

雪見草的根部甘、苦，性涼，能夠消腫、清火、潤腸，同時含有大量水分，有利尿作用，適宜水腫患者食用。

禁忌：腸胃功能不全、腹瀉便溏者

雪見草性質寒涼，食用以後會讓腸道蠕動加快，腸胃功能不全或者經常腹瀉便溏的人不要吃，否則會加重腹瀉癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
雪見草有鎮咳、消炎利水、消腫等作用，但其性涼，孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各項生理機能尚未發育完全，應謹慎食用雪見草。

溫馨提示

雪見草雖然可以治療便秘和活血，但是不能經常吃。
雪見草是蔬菜中比較涼的，可以活血，也可以涼血。身體虧虛和容易手冷腳的人，在食用雪見草的時候一定要適量，否則會讓身體承受更大的負荷。

雪見草食用方法

1、燉湯

取新鮮雪見草，洗幹凈後與瘦豬肉一起放入鍋中，燉湯服用，可治咳血、吐血、尿血。

2、研磨

將雪見草烘幹、打成粉，在火上煅烤、研磨，外加冰片，用麻油調和後用在患處，可治痔瘡。