八棱瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

八棱瓜簡述

功

清熱解毒、美容養顏、止咳化痰

宜

一般人群均適宜

忌

胃寒者

八棱瓜營養功效

八棱瓜屬於絲瓜類，有明顯瓜棱，可以食用，不僅營養豐富，還能清熱解毒、保健美容。瓜蔓斷後溢出來的汁叫做“天羅水”，有止咳除痰的功效。適量進食八棱瓜具有清熱解毒、美容養顏、止咳化痰等功效。

1、清熱解毒

八棱瓜適合在夏季食用，夏季天氣炎熱，適當進食八棱瓜有很好的清熱解暑效果。

2、美容養顏

八棱瓜富含多種維生素和礦物質，適量進食有利於促進體內毒素排出，能夠讓肌膚更加白嫩光滑，具有一定的美容養顏功效。

3、止咳化痰

八棱瓜具有止咳化痰的作用，適合久咳痰多的人食用。

八棱瓜營養價值

八棱瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、糖類等營養成分，其所含的營養物質對人體健康有益，其營養成分含量在瓜類中名列前茅。

八棱瓜中維生素C含量較高，可用於預防維生素C缺乏癥。八棱瓜中B族維生素含量較高，有利於小兒大腦發育。

八棱瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃寒者

八棱絲瓜味甘，性涼，歸肺、肝、胃經，胃寒者食用後不利於營養吸收，可能會造成胃部不適。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
八棱絲是寒性食物，孕婦不宜食用，如果孕期食用不當，可能會導致流產等不良後果。

嬰幼兒應謹慎食用。
八棱絲是寒性食物，嬰幼兒胃腸功能尚未發育完善，食用後可能會引起胃腸不適。

溫馨提示

八棱瓜應該選擇頭尾粗細均勻的。挑選時，要註意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，表皮為嫩綠色或淡綠色，若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。

八棱瓜食用方法

1、炒食

將八棱瓜切成片，洋蔥切碎，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，鍋中倒入適量的油，洋蔥入鍋進行爆香，接著倒入八棱瓜炒制出水，加入少量鹽和雞精等調料，加入雞蛋液翻炒即可食用。