番茄瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

番茄瘦肉湯簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

番茄瘦肉湯營養功效

番茄又叫西紅柿，屬於生活中常見的蔬菜，口感酸甜。瘦肉一般是指豬的瘦肉部分，營養豐富。適當食用番茄瘦肉湯具有補充營養、增進食欲等功效。

1、補充營養

番茄中含有B族維生素B1、維生素C以及鐵、鈣、鎂等營養成分，還含有番茄紅素、纖維素、檸檬酸、蘋果酸等物質。瘦肉中含有蛋白質以及鈣、磷、鋅等營養物質。適當食用番茄瘦肉湯可為機體補充多種營養，利於機體健康。

2、增進食欲

番茄中富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，可幫助機體消化吸收、增進食欲。故適當食用番茄瘦肉湯具有增進食欲的功效，可用於食欲不振、消化不良等。

番茄瘦肉湯營養價值

暫未知

番茄瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

番茄瘦肉湯不宜與螃蟹一起大量同食，因為番茄與螃蟹同屬寒涼性食物，如果同時食用過多，會損傷人體的脾胃消化功能，造成腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

番茄瘦肉湯不建議長期大量食用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

番茄瘦肉湯食用方法

1、燉煮

番茄洗凈切塊與瘦肉一同放入燉鍋中，燉熟制成番茄瘦肉湯後放入調味料即可。