酸梅粉的功效與作用、禁忌和食用方法

酸梅粉簡述

功

生津止渴、斂肺止咳、開胃消食

宜

一般人群均適宜

忌

嚴重胃潰瘍者、胃酸過多者

酸梅粉營養功效

酸梅粉是從傳統飲料酸梅湯引發而來，一般是以中藥酸梅、山楂經熬煮取汁，加入糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料。其中的酸梅味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經。山楂味甘、酸，性微溫，歸脾、胃、肝經。酸梅粉具有生津止渴、斂肺止咳、開胃消食的功效。

1、生津止渴

酸梅粉味酸，可以刺激唾液分泌，具有生津止渴的功效，可以緩解口幹口渴、咽痛等癥狀。

2、斂肺止咳

酸梅粉中的酸梅歸肺經，具有斂肺止咳的作用，可以用於緩解肺虛久咳、呼吸迫促等病癥。

3、開胃消食

酸梅粉中的酸梅和山楂味酸，山楂歸胃經，能夠促進胃液分泌，具有開胃的作用，可以改善食欲。另外，酸梅可以促進胃腸道蠕動，緩解消化不良等癥狀，故酸梅粉有開胃消食的功效。

酸梅粉營養價值

酸梅粉含有多種有機酸如蘋果酸、果膠酸，以及膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E、氰苷、多酚類物質等。

酸梅粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：嚴重胃潰瘍者、胃酸過多者

酸梅粉味酸，嚴重胃潰瘍者、胃酸過多者不宜飲用，以免造成胃酸分泌增加，引起不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
酸梅粉一般是泡水飲用，含有維生素、胡蘿卜素等多種營養成分，有利於孕婦和胎兒的健康，故孕婦可適量飲用酸梅粉泡水。

嬰幼兒應少喝。
酸梅粉一般是泡水飲用，有健脾開胃的功效，但嬰幼兒腸胃功能比較弱，不宜過量飲用，以免引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產生不利影響。

溫馨提示

酸梅粉的味道比較酸，泡制時可根據口味加入適量冰糖，增加口感。

酸梅粉食用方法

1、泡水飲用

杯中放入適量酸梅粉，加入溫水攪拌均勻後即可飲用。