薑粥的功效與作用、禁忌和食用方法

薑粥簡述

功

補充營養、散寒解表

宜

風寒感冒者

忌

陰虛內熱者

薑粥營養功效

薑粥是將薑切絲或切丁，放入大米一同熬制的米粥。薑粥所有的薑具有芳香和辛辣氣味，肉質厚實，味辛，性溫，入肺、胃、脾經，與米粥一共熬制後鮮香可口。薑粥所用的大米味甘，性平，且富含營養。薑粥具有補充營養、散寒解表等功效。

1、補充營養

大米是我國主要的糧食作物之一，含有纖維素、維生素等營養物質，熬成米粥人體更容易消化吸收，因此薑粥具有補充營養的功效。

2、散寒解表

中醫認為薑味辛，性溫，入肺、胃、脾經，可溫裡散寒、發散風寒，因此薑粥具有散寒解表的功效，可用於風寒感冒等人群。

薑粥營養價值

暫未知

薑粥註意事項

不宜同食

1、酒

薑和酒均性溫，均屬於易上火的食物，同食易引起便秘等情況，故薑粥不宜與酒同服。

溫馨提示

薑粥在攝入時需註意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

薑粥食用方法

1、熬煮

將薑切絲或切碎放入鍋中，加入大米、清水，加熱煮沸呈粥狀，靜置一段時間即可食用。