杭椒的功效與作用、禁忌和食用方法

杭椒簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

術後患者、存在創傷者

杭椒營養功效

杭椒為辣椒的一種，是生活中常見的食材。 杭椒中富含維生素C以及膳食纖維，因此具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

杭椒是含維生素C較多的一類蔬菜，而維生素C性質活躍，在體內可展現抗氧化作用、維持細胞間質膠原蛋白的充足，還可促進鐵、鈣等物質的吸收和利用。因此適當食用杭椒，可為機體補充營養，以維持機體健康。

2、潤腸通便

杭椒種含有膳食纖維，適當攝入後，膳食纖維可吸收胃腸道的水分，增加糞便的體積。而膳食纖維在腸道菌群的作用下，部分可被水解產生氣體，兩者可共同刺激腸道蠕動，從而起到潤腸通便的功效。

杭椒營養價值

暫未知

杭椒註意事項

不宜同食

1、中草藥

杭椒屬於辛辣刺激性食物，與中草藥同食會降低中草藥的藥效，因此杭椒不宜與中草藥同食。

溫馨提示

杭椒屬於辛辣刺激性食物，其可對為胃腸道黏膜造成刺激，因此胃潰瘍患者需盡量避免吃太多杭椒。

杭椒食用方法

1、炒制

將杭椒洗凈切片，放入鍋中翻炒，也可加入豬肉等食材共同炒制，然後加入適量食鹽等調味品即可。