酸角汁的功效與作用、禁忌和食用方法

酸角汁簡述

功

止渴生津、促進消化、解酒護肝

宜

消化不良者

忌

胃酸過多者

酸角汁營養功效

酸角汁是一種傳統飲品，是大傢喜歡的酸味飲品，隻是它的主要材料酸角有地域的限制，因此酸角汁並不是很普及。酸角汁具有止渴生津、促進消化、解酒護肝等功效。

1、止渴生津

酸角汁這類酸味果汁有助於止渴生津，尤其適合在炎熱的夏季飲用，能夠消暑饑渴。

2、促進消化

消化不良時可以飲用一些酸角汁，因為酸角能促進胃液分泌、增強腸胃的蠕動、防止腹脹、促進食物快速消化。

3、解酒護肝

美味的酸角汁在解酒方面有一定的功效，能夠加快消化，減少酒精對肝臟的傷害，在大量飲酒後可以適量飲用一些酸角汁。

酸角汁營養價值

酸角汁含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧、還原糖、有機酸、果酸、礦物質、維生素以及多種色素。

酸角汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

酸角汁含有醋酸，能刺激胃酸的分泌，可促進消化，故消化不良者適宜飲用。

禁忌：胃酸過多者

酸角汁味酸，易刺激腸胃，導致反酸水，若胃酸過多者飲用會加重病情。因此，胃酸過多患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
酸角汁屬酸性，可以促進消化，孕期女性多有食欲不振的情況，適量飲用酸角汁還可以改善食欲，促進營養物質的吸收。

嬰幼兒應謹慎飲用。
酸角汁太酸，嬰幼兒飲用後可能會影響牙齒發育。因此，嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

酸角汁有一定瀉下的作用，不宜過量飲用，以免刺激腸胃，引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。

酸角汁食用方法

1、直接飲用

酸角汁可以直接飲用，酸角汁是將酸角洗幹凈，剝殼去核後在溫水中浸泡，浸泡好的酸角放入榨汁機中榨取，過濾去渣，也可適量添加紅糖和蜂蜜等，中火慢煮即可飲用，可清熱解暑、生津止渴。