蜂蜜加醋的功效與作用、禁忌和食用方法

蜂蜜加醋簡述

功

促進體力恢復、提高記憶力

宜

心血管疾病患者

忌

糖尿病患者、腸胃疾病患者

蜂蜜加醋營養功效

蜂蜜是生活中常見的營養品，而醋則是常見的調味品，味道一甜一酸。蜂蜜和醋雖然味道區別較大，但卻可以搭配沖水飲用，對人體有明顯的保健作用。具有促進體力恢復、提高記憶力、淡斑美白、清腸排毒、延緩衰老等功效。

1、促進體力恢復

蜂蜜加醋能讓人體吸收豐富的多糖和微量元素鉀，還能吸收酒石酸，這些物質可以加快人體內乳酸代謝，促進體力恢復，增強人體的抗疲勞能力。

2、提高記憶力

蜂蜜加醋中含有豐富的微量元素鋅，這種物質可以提高腦細胞活性，促進腦細胞再生，營養神經元，預防記憶力下降，促進智力發育，對中老年人群高發的老年癡呆、健忘有一定預防作用。

3、淡斑美白

蜂蜜加醋不但能讓人體吸收豐富的氨基酸，還能吸收多種維生素，阻止色素在皮膚表層瘀積，淡化面部皮膚色斑。含有的微量元素、多糖被人體吸收以後，能促進皮膚細胞再生，既能淡斑美白，又能滋養細嫩肌膚。

4、清腸排毒

蜂蜜加醋含有一種能加快人體內毒素代謝的特殊物質果膠，不但能維持腸道菌群平衡，還能加快腸道中的毒素代謝，加快益生菌繁殖，能清腸排毒，預防便秘，維持腸道功能穩定。

5、延緩衰老

蜂蜜加醋中含有十幾種人體正常代謝時必需的氨基酸，還含有大量的脂肪分解酶，能加快人體內脂肪分解和膽固醇代謝，增加毛細血管通透性，提高心臟和大腦功能，延緩人體衰老。

蜂蜜加醋營養價值

蜂蜜加醋中含有葡萄糖、果糖，這兩種糖可以不經過消化作用，直接被人體吸收。蜂蜜加醋含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質。蜂蜜加醋中含有豐富的氨基酸，其中含有人體不能自身合成，必須由食物供給的8種氨基酸。蜂蜜加醋中的有機酸含量較多，主要含有醋酸，其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸等。

蜂蜜加醋註意事項

不宜同食

1、腐竹

蜂蜜加醋可以有效地緩解消化不良，但是二者同食，可能增加排便次數，導致腹瀉。

2、大米

當蜂蜜加醋與大米同食時，可能導致胃部疼痛。

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病患者

食用蜂蜜加醋能改善血液成分，保證心腦血管功能，經常服用對於心血管疾病患者有益。

禁忌：糖尿病患者、腸胃疾病患者

蜂蜜加醋中的葡萄糖和果糖是可以直接被吸收的單糖，可使血糖快速升高，故糖尿病患不宜食用。
蜂蜜加醋含醋酸，對胃有刺激性，容易引起胃酸分泌過多，加上蜂蜜本身弱酸性，如果有胃腸疾病的患者食用，可刺激胃部，加重疼痛。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
蜂蜜加醋能健脾開胃，增進食欲，但其有一點酸味，孕婦在妊娠期間對味道比較敏感，少喝即可，不宜多飲。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒肝臟的解毒功能較差，胃腸功能較弱，蜂蜜中所含成分比較復雜，易導致嬰幼兒產生過敏或其他不良反應。

溫馨提示

一定要到正規的商店購買蜂蜜，不要自行去蜂場購買，因為有時蜜蜂采集瞭有毒植物的花粉，所釀之蜜含有毒素。

蜂蜜加醋食用方法

1、直接飲用

用溫水將蜂蜜沖開，放入少量食醋即可飲用，可緩解消化不良。