排骨燉薏米山藥的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨燉薏米山藥簡述

功

補脾肺腎、補充營養

宜

脾虛食少者、肺虛喘咳者、腎虛遺精者

忌

痛風患者

排骨燉薏米山藥營養功效

排骨燉薏米山藥是生活中常見的湯品，味道鮮美，營養豐富，具有補脾肺腎、補充營養的功效。

1、補脾肺腎

山藥甘平，入脾、肺、腎經，既補脾肺腎之氣，又補脾肺腎之陰，所以排骨燉薏米山藥具有補脾肺腎的功效，可用於脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等病癥。

2、補充營養

排骨中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈉、鈣、磷等；薏米中含有碳水化合物、氨基酸等、維生素等營養成分；山藥中含有蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵等。所以排骨燉薏米山藥能夠補充人體所需的營養物質，為機體提供能量。

排骨燉薏米山藥營養價值

暫未知

排骨燉薏米山藥註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子含有豐富的鞣酸，排骨含有豐富的蛋白質，鞣酸和蛋白質會生成絡合物不好消化，因此，排骨燉薏米山藥不宜與柿子同食。

溫馨提示

應挑選肉質緊密、肥瘦均勻、無異味的排骨。

排骨燉薏米山藥食用方法

1、燉煮

將排骨洗凈，砍成小塊，與薏米、山藥一起放入鍋中，加水燉煮，放入配料，待燉至爛熟後，即可食用。