西葫蘆籽的功效與作用、禁忌和食用方法

西葫蘆籽簡述

功

補充營養、潤腸通便、降壓

宜

高血壓患者

忌

無特殊禁忌人群

西葫蘆籽營養功效

西葫蘆籽是西葫蘆的種子，含有豐富的礦物質，其中鐵和磷元素非常豐富，且屬於低鈉食物，經常食用西葫蘆籽具有補充營養、通便、降壓等功效。

1、補充營養

西葫蘆籽熱量較高，蛋白質、鐵和磷的含量也非常豐富，不僅對人的生長發育具有一定促進作用，還能夠緩解脾虛和營養不良的情況。

2、潤腸通便

西葫蘆籽總含油量平均達47.0％左右，由多種脂肪酸組成，其中不飽和脂肪酸含量豐富，可以潤腸通便。

3、降壓

西葫蘆籽屬於低嘌呤、低鈉食物，而且含有豐富的微量元素鉀，能預防高血壓，維持人體正常代謝，對痛風、高血壓病人有重要功效。另外，西葫蘆籽含糖量低，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫蘆籽營養價值

西葫蘆籽富含脂肪、粗蛋白，並含多種人體必須氨基酸、礦物質元素及B族維生索，是不可多得的優良食品。

西葫蘆籽註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

西葫蘆籽屬於低鈉食物，而且富含鉀，能預防高血壓，適宜高血壓患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
西葫蘆籽營養價值豐富，蛋白質、鐵、磷含量較高，屬於低鈉食物，孕婦食用有助於補充營養。

嬰幼兒可適量食用。
西葫蘆籽對嬰幼兒的生長發育具有一定的促進作用，嬰幼兒適量食用對身體有益處。

溫馨提示

西葫蘆籽應放在通風幹燥的地方保存。存放期間經常檢查，防止蟲蛀、鼠害和受潮變質。

西葫蘆籽食用方法

1、生吃

西葫蘆籽曬幹後去皮，可以直接食用，可降血壓、降血糖。

2、炒制

嫩的西葫蘆籽還沒有完全成熟，可以在炒制後食用。