藍佈正煎雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

藍佈正煎雞蛋簡述

功

益氣健脾、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

膽固醇過高者

藍佈正煎雞蛋營養功效

藍佈正煎雞蛋是由藍佈正和雞蛋一起煎制而成，藍佈正為薔薇科植物路邊青或柔毛路邊青幹燥全草。雞蛋含有蛋白質，膽固醇和微量元素，具有益氣健脾、補充營養的功效。

1、益氣健脾

中醫認為藍佈正味甘、微苦，性涼，歸肝、脾、肺經，有補益脾氣之功，藍佈正煎雞蛋具有益氣健脾的功效，可用於脾虛倦怠、氣血不足。

2、補充營養

雞蛋含有蛋白質，膽固醇、脂肪、鈉、磷、鎂、鐵、維生素A等成分，其中蛋白質、膽固醇含量較豐富 ，故藍佈正煎雞蛋具有補充營養的作用，可用於改善營養不良。

藍佈正煎雞蛋營養價值

暫未知

藍佈正煎雞蛋註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒刺激性較大，可能刺激胃腸黏膜，從而影響胃腸對藥物的吸收，因此藍佈正煎雞蛋不宜與辣椒同食。

溫馨提示

婦女在經期建議不要服用藍佈正煎雞蛋，月經期間服用藍佈正煎雞蛋容易造成月經不調。

藍佈正煎雞蛋食用方法

1、炒制

將雞蛋和洗凈的藍佈正放入鍋中炒熟，撒上適量鹽調味即可食用。