川貝的功效與作用、禁忌和食用方法

川貝簡述

功

鎮咳、祛痰、抗潰瘍

宜

肺部不適、慢性支氣管炎、支氣管哮喘者

忌

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者

川貝營養功效

川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的幹燥鱗莖。前三種按性狀不同分別稱為“松貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。松貝呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”。具有鎮咳、祛痰、抗潰瘍、降低血壓的功效。

1、鎮咳

川貝總生物堿及非生堿部分均有鎮咳作用，止咳效果隨劑量加大而增強。

2、祛痰

川貝具有祛痰作用。

3、抗潰瘍

川貝對應激性潰瘍、胃潰瘍有明顯的抑制作用。

4、降低血壓

川貝能夠產生持久的降壓作用。

川貝營養價值

川貝富含維生素C，對於預防動脈粥樣硬化或某些心血管病有很好的預防作用。

川貝註意事項

不宜同食

1、烏頭類藥物

烏頭味苦，有大毒，川貝是反烏頭類藥物，二者一起大量食用，會產生食物相克反應，可能引起中毒。

2、濃茶

茶葉中含有大量鞣酸，會與川貝中的生物堿發生不溶性沉淀，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：肺部不適、慢性支氣管炎、支氣管哮喘者

川貝適合肺部不適、慢性支氣管炎、支氣管哮喘者食用。

禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者

脾胃虛寒、寒痰、濕痰者不宜食用川貝，會對身體不利。

溫馨提示

平時食用川貝需要註意適量，而且特殊人群，比如孕婦、小孩、老人等應該在醫師的指導下食用。

川貝食用方法

1、煮食

去掉蘋果頂部，將蘋果的心挖掉，放入川貝和冰糖，放到水中煮，煮熟後一起飲用。

2、生食

將川貝研制成粉，用白開水送服即可。

3、熬湯

將適量的川貝放入清水中，加入陳皮等藥材熬制，最後可以加一些梨塊，制成川貝粉中藥湯。