桃膠燉奶的功效與作用、禁忌和食用方法

桃膠燉奶簡述

功

補充營養、美容養顏、降膽固醇

宜

失眠、脾胃虛弱者

忌

消化不良、體寒者

桃膠燉奶營養功效

桃膠燉奶是一道口感順滑、味道清甜的甜品，其主要材料桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，較高的營養價值，具有補充營養、美容養顏、降低膽固醇的功效。

1、補充營養

桃膠燉奶中含有大量的半乳糖、碘、鋅，其中半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，有利於腦部智力發育，而碘、鋅可以提升大腦的思維能力及判斷力。適當食用桃膠燉奶能補充大腦所需營養，有補腦益智的作用。

2、美容養顏

桃膠燉奶中含有脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，特別是含有較多B族維生素和植物膠原，不僅能滋潤肌膚，保護皮膚表層，防止皮膚起皺紋、幹裂，還能讓皮膚嫩白光滑，減少頭發脫落。因此，經常食用桃膠燉奶可以起到美容養顏的功效。

3、降低膽固醇

桃膠燉奶中的脂肪是由不飽和脂肪酸組成，膽固醇含量低，而桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸。因此，食用桃膠燉奶有降低膽固醇作用。

桃膠燉奶營養價值

桃膠燉奶有較高的營養價值，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物及各種微量元素。其中含有的鉀元素，對血管有保護作用，可以緩解三高癥狀。且桃膠燉奶中還有大量的酉含氨酸，酉含氨酸能促進血清素大量增長，再加上其中含有鐵、銅和卵磷脂的存在，能提高大腦的工作效率。此外，桃膠燉奶中還含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物質。

桃膠燉奶註意事項

適宜和禁忌

適宜：失眠、脾胃虛弱者

桃膠燉奶中含有可抑制神經興奮的成分，有鎮靜安神的功效，當心煩意亂時食用桃膠燉奶，可有效緩解焦躁不安情緒，加上桃膠燉奶性味平和，易於消化吸收，能滋養脾胃，因此適宜失眠和脾胃虛弱者食用。

禁忌：消化不良、體寒者

桃膠燉奶含有較高的營養價值，消化不良者食用後，其中的營養物質無法被消化，可能引起胃脹，故不宜食用。
桃膠燉奶屬於涼性食物，體寒者食用後會加重身體不適癥狀，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
桃膠燉奶有活血化瘀的功效，孕婦過量食用後可能導致出血，甚至流產，故不建議食用。

嬰幼兒應少吃。
桃膠燉奶營養豐富，有助於嬰幼兒生長發育，但嬰幼兒的器官發育並沒有完善，身體對食物的消化、吸收能力比較有限，故應少吃。

溫馨提示

桃膠燉奶要現做現吃，在空氣中暴露過久就會失去營養作用，如果不低溫保存，可能滋生細菌，引起腹瀉。
桃膠燉奶不宜過量食用，會導致營養過剩。

桃膠燉奶食用方法

1、直接食用

桃膠燉奶是非常有營養的飲品，其中含有大量的乳糖，可以促進大腦的發育，另外牛奶的營養含量豐富，並且能夠起到美容養顏的功效。