西瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

西瓜簡述

功

解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病、虛冷體質

西瓜營養功效

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑，還能刺激腸蠕動，促進大便通暢，具有解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞等功效。

1、解暑生津

西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是較好的純天然飲品，富含的多種營養素對人體有較多益處。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用於暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、咽喉腫痛。

2、利尿消腫

由於西瓜有利尿的作用，再加上水分含量豐富，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。

3、降血壓

西瓜還含有能使血壓降低的物質，因此血壓高的人群適量吃西瓜，能起到輔助降低血壓的功效。

4、緩解疲勞

西瓜含有豐富的鉀元素，能夠補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。

5、美容養顏

西瓜汁含有多種有益健康和美容的化學成分，含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，還有糖類、維生素、礦物質等營養物質，而西瓜的這些成分容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果較好。

西瓜營養價值

西瓜是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。

1、它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。

2、西瓜含有豐富的鉀元素，能夠補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。

3、西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿，有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養，瓜中的配糖體則有輔助降低血壓的作用。

西瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜

禁忌：糖尿病、虛冷體質

1、西瓜含糖量高，糖尿病患者食用，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
2、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補充體內的營養消耗，同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐也有較好的效果。

嬰幼兒應謹慎食用。
因為西瓜的含糖量比較高，而嬰幼兒的消化道還未完全發育成熟，過多的糖分容易引發高滲性腹瀉，西瓜性寒，易傷脾胃。

溫馨提示

將西瓜用保鮮膜包起來，然後將西瓜放置在冰箱中冷藏即可。

西瓜食用方法

1、直接食用

將西瓜切開即可直接食用，可起到解暑生津的作用。

2、榨汁

把西瓜切開，挖出果肉放入榨汁機內，加入適量的水，榨成汁即可飲用，可有效緩解口幹咽燥。