角茴香的功效與作用、禁忌和食用方法

角茴香簡述

功

溫中散寒、抗菌消炎、鎮痛

宜

急性咽喉炎、氣管炎咳嗽、目赤腫痛者

忌

過敏體質者

角茴香營養功效

角茴香味苦、辛，歸肺、大腸、肝經，藥用部位為根、全草，具有溫中散寒、抗菌消炎、鎮痛、健胃的功效。

1、溫中散寒

角茴香性溫，具有祛除體內寒氣的作用，可用於治療因外感寒邪所致的腹痛、腰痛以及寒濕所致疾病。

2、抗菌消炎

角茴香中的成分為白屈菜紅堿，抗菌譜較廣，抗菌能力較強，有一定的抗菌消炎作用。

3、鎮痛

角茴香有較強的鎮痛作用，多用於治療關節疼痛、咽喉腫痛等病癥。

4、健胃

角茴香具有揮發性，有利於促進胃腸道蠕動，可有效緩解腹部疼痛，用於治療嘔吐、氣逆所致反胃等癥狀。

角茴香營養價值

角茴香全草含角茴香堿、角茴香酮堿、原阿片堿、黃連堿、別隱品堿、刻葉紫堇胺、直立角茴香堿，此外還含隱品堿、α-別隱品堿、血根堿、白屈菜紅堿、白屈菜玉紅堿等。其中含有的白屈菜紅堿和血根堿在體外對金黃色葡萄球菌和白假絲酵母菌有抑制作用。

角茴香註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：急性咽喉炎、氣管炎咳嗽、目赤腫痛者

角茴香水煎服或泡茶飲用，有清熱、消炎、止痛等作用，可治急性咽喉炎、氣管炎咳嗽、目赤腫痛。

禁忌：過敏體質者

過敏體質者不適合吃角茴香，可能會引起過敏反應，出現不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦過量食用角茴香容易導致便秘，影響胎兒生長發育，因此不宜食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
角茴香可能會影響嬰幼兒嗅覺，不宜食用。

溫馨提示

角茴香為長短不一的破碎全草，根圓柱或圓錐形；表面淡黃色或黃棕色，具縱皺，根頭部罕見硬環紋，質硬而脆；斷面不平坦，皮部白色，木部黃白色，經常作為藥材入藥應用。

角茴香食用方法

1、煎服

準備適量的角茴香、甘草、杏仁等，用水煎服，具有清熱和瀉火的效果，可以用來治療急性咽喉炎、眼紅腫等癥狀。

2、泡茶

備好適量的菊花和角茴香等，用開水沖泡即可飲用。