白糖的功效與作用、禁忌和食用方法

白糖簡述

功

補充能量、利尿

宜

肺虛咳嗽、口幹燥渴者

忌

糖尿病患者

白糖營養功效

白糖由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養來源之一，維持人體活動所需的能量大約有70％靠糖供給。白糖是糖類的一種，其顆粒為結晶狀，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。具有補充能量、利尿等功效。

1、補充能量

在疲勞饑餓時適宜食用白糖，能比其他食物更快地被人體吸收，可以提高血糖，為人體補充能量。

2、利尿作用

將白糖放在溫水中融化之後，可以直接飲用，白糖水具有利尿的作用。

白糖營養價值

白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神。白糖中含有豐富的維生素，特別是維C含量較高，且白糖中還含有一種多糖成分，具有抗氧化功能。

白糖註意事項

不宜同食

1、皮蛋

白糖和皮蛋不宜一起食用，一起吃會可能會引起腸胃不適感，造成嘔吐、消化不良。

適宜和禁忌

適宜：肺虛咳嗽、口幹燥渴者

白糖性平，味甘，有潤肺生津、補中益氣的作用，適合肺虛咳嗽、口幹燥渴以及醉酒者、低血糖病人。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病患者不適合吃白糖，否則會加重高血糖癥狀。肝病患者不宜吃過量白糖，大量的糖進入血液循環後，由於肝功能不好，糖不能完全被吸收利用，常以脂肪的形式儲存在肝和機體其他組織中，導致體重增加過快，肝細胞被大量脂肪所填充，造成肝臟脂肪浸潤，使肝細胞失去瞭正常的功能，進而發展成脂肪肝。所以肝臟不好的人應少吃白糖。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦過多吃白糖，會影響營養吸收或導致糖尿病等疾患，對孕媽媽和胎兒十分不利，為瞭自己和胎兒的健康，孕媽媽少吃白糖。

嬰幼兒應少吃。
白糖食入後會降低饑餓感，因此嬰幼兒不宜過多食用，否則會影響膳食均衡攝入，同時，還有可能破壞寶寶對其他味道食物的興趣。

溫馨提示

白糖很容易變質，易生蟎蟲，所以放置時間太長的白糖就不宜食用。

白糖食用方法

1、沖泡

在瓶子裡倒入適量的白糖，加入少量的溫水，白糖沖開後即可飲用。

2、調味

在制作食物時可以加入白糖調味，能增加菜肴的甜味及鮮味，還能增添菜肴的色澤。