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蛋黃醬焗北極鱈

蛋黃醬焗北極鱈

網購瞭一條挪威的北極鱈,比平時吃的銀鱈魚個頭小多瞭,拿瞭幾塊用蛋黃醬焗瞭吃!

主料:北極鱈(3塊)
  輔料:色拉醬(50克),蛋黃(1個),鹽(2克),黑胡椒碎(2克),橄欖油(5ml)

蛋黃醬焗北極鱈

網購的挪威北極鱈,用水沖洗幹凈

蛋黃醬焗北極鱈

用廚房紙巾吸幹水份

蛋黃醬焗北極鱈

放入鹽和黑胡椒碎醃制一會

蛋黃醬焗北極鱈

平底鍋中加入一點點橄欖油

蛋黃醬焗北極鱈

放入北極鱈煎至兩面變色出鍋

蛋黃醬焗北極鱈

取一個小碗加入色拉醬和蛋黃

蛋黃醬焗北極鱈

攪拌均勻

蛋黃醬焗北極鱈

把煎過的北極鱈放人烤碗裡

蛋黃醬焗北極鱈

均勻澆上蛋黃醬

蛋黃醬焗北極鱈

放人烤箱220度烤8-10分鐘

蛋黃醬焗北極鱈

看見上面的醬變焦黃色即可

蛋黃醬焗北極鱈

配上蔬菜擺盤即可

這個做法比較清淡的
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