紅燒雞腳煲
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網購瞭一條挪威的北極鱈,比平時吃的銀鱈魚個頭小多瞭,拿瞭幾塊用蛋黃醬焗瞭吃!
主料:北極鱈(3塊)
輔料:色拉醬(50克),蛋黃(1個),鹽(2克),黑胡椒碎(2克),橄欖油(5ml)
網購的挪威北極鱈,用水沖洗幹凈
用廚房紙巾吸幹水份
放入鹽和黑胡椒碎醃制一會
平底鍋中加入一點點橄欖油
放入北極鱈煎至兩面變色出鍋
取一個小碗加入色拉醬和蛋黃
攪拌均勻
把煎過的北極鱈放人烤碗裡
均勻澆上蛋黃醬
放人烤箱220度烤8-10分鐘
看見上面的醬變焦黃色即可
配上蔬菜擺盤即可
這個做法比較清淡的