花生豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

花生豆漿簡述

功

減肥、補充營養

宜

心血管疾病、糖尿病患者、更年期女性

忌

腹脹、腹瀉、痛風患者

花生豆漿營養功效

花生豆漿就是將黃豆、花生浸泡6-16小時以後研磨而成的豆漿，其是一種營養價值比較豐富的飲品。花生豆漿具有減肥、補充營養等功效。

1、補充營養

花生豆漿富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，能補充人體所需營養物質。

2、減肥

花生豆漿是高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，能相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。

花生豆漿營養價值

花生豆漿含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵等營養成分。其還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質，具有保護心臟、預防心血管疾病等功效。

花生豆漿註意事項

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病、糖尿病患者、更年期女性

花生豆漿含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量，適合心血管疾病患者飲用。
花生豆漿能有效阻止糖的吸收，能降低血糖，適合糖尿病患者飲用。
花生豆漿能夠增加女生體內的雌性激素，能改善女性更年期癥狀，適合更年期女性飲用。

禁忌：腹脹、腹瀉、痛風患者

花生豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝花生豆漿，以免加重腹瀉、腹脹等不適。
花生豆漿裡面含有嘌呤，痛風患者不宜飲用，否則不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
花生豆漿含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以為孕婦補充營養，同時利於胎兒的生長發育，因此孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
花生豆漿中存在的異體蛋白可能會導致嬰幼兒出現過敏性腹瀉，因此不建議嬰幼兒飲用，以免引起過敏反應。

溫馨提示

註意忌喝未煮熟的花生豆漿，因為沒有熟的花生豆漿對人體有害。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸。如果飲用花生豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫。

花生豆漿食用方法

1、直接飲用

花生豆漿煮熟後可直接飲用，花生豆漿是將適量花生、黃豆洗凈，放入豆漿機加入適量的水，去渣取汁即可，具有補血益氣、滋陰潤肺的功效，適用於體虛瘦弱人群。