豬心燉羊肚菌的功效與作用、禁忌和食用方法

豬心燉羊肚菌簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豬心燉羊肚菌營養功效

豬心燉羊肚菌是一道營養豐富的湯品，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

豬心燉羊肚菌中含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素D等成分，以及含有磷、鉀、硒等礦物質。因此豬心燉羊肚菌具有補充營養的功效，可滿足機體對於此類物質的需求。

2、潤腸通便

豬心燉羊肚菌中富含水分，可潤滑腸道，而且其中含有較為豐富的膳食纖維，不易被機體分解吸收，又具有一定的吸水性，可吸收水分增加大便的重量和體積，刺激腸壁蠕動。因此豬心燉羊肚菌具有潤腸通便的功效，可促進排便。

豬心燉羊肚菌營養價值

暫未知

豬心燉羊肚菌註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與豬心燉羊肚菌中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故豬心燉羊肚菌不宜與茶同食。

溫馨提示

羊肚菌是一種味道鮮美的菌類美食，營養價值豐富，但攝入時需註意適量，不要暴飲暴食，以免帶來健康隱患。

豬心燉羊肚菌食用方法

1、燉煮

將豬心處理幹凈後切塊，放入鍋中，加入適量水與羊肚菌等燉煮至熟爛，根據個人喜好添加適量食鹽等進行調味即可。