獼猴桃幹的功效與作用、禁忌和食用方法

獼猴桃幹簡述

功

美容養顏、延緩衰老、促進排便

宜

便秘、情緒不良患者

忌

糖尿病患者

獼猴桃幹營養功效

獼猴桃幹是由獼猴桃切成片經加工做成，獼猴桃被譽為天然維C之冠，水果之王。可鮮用，亦可加工及入藥。獼猴桃富含維生素C、維生素A、維生素E等多種維生素和抗氧化物質，獼猴桃幹含有豐富的果酸，能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，並能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃幹倍受女士青睞，具有美容養顏、延緩衰老、促進排便等功效。

1、美容養顏

獼猴桃幹中含有維生素A、維生素C、維生素E等維生素，這些維生素對皮膚都有一定的改善作用，可以使皮膚變得比較光滑，有色澤，減少皮膚中黑色素的存在，具有一定的美容作用。

2、延緩衰老

獼猴桃幹中含有的維生素E是一種抗氧化物質，可以防止皺紋的提早生成，對延緩衰老有一定的作用。

3、促進排便

獼猴桃幹中含有一些纖維素，這些纖維素對腸道的調節有一定的作用，可以加快食物的消化吸收，有促進排便的作用。

獼猴桃幹營養價值

獼猴桃幹是用新鮮的獼猴桃經過一系列的風幹而成的果脯食物，含有豐富的營養成分，主要包括果糖、檸檬酸、蘋果酸、熊果酸等有機酸，以及人體所需的多種氨基酸，含有B族維生素、維生素C，還有鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，具有不錯的營養價值。獼猴桃幹中含有的天然肌醇，能促進腦補活動，可以使人的心情變得比較開闊，還具有穩定心緒、鎮定心情的作用。

獼猴桃幹註意事項

不宜同食

1、殼類海鮮

獼猴桃幹和殼類海鮮同食，可能會發生中毒。很多軟殼海鮮都含有五價的砷成分，而獼猴桃幹是高維生素C食物，維生素C和五價砷可能會發生化學反應，生成物質為砒霜，具有毒性，雖然產生的量很少，但是也會對肝臟造成一定損傷，不適合一起食用。

2、牛奶

獼猴桃幹與牛奶同食，可能會引起消化不良，獼猴桃幹含有大量維生素C，這種維生素和牛奶中的蛋白質可能會發生反應，生成一種胃酸難以溶解的絡合物，一起食用輕者可能會引起消化不良，降低食物營養價值，出現腹脹、腹瀉等，嚴重者可能會引起胃腸內結石。

3、動物肝臟

獼猴桃幹與動物肝臟同食，可能會降低彼此的營養價值。獼猴桃幹中含有的維生素C具有強氧化性，而動物肝臟中含有大量的二價鐵離子，在高濃度維生素C環境下會氧化成三價鐵，人體不能吸收三價鐵，因此，這兩種食物同食可能會降低彼此的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：便秘、情緒不良患者

獼猴桃幹中含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維等，有美容養顏的作用，還含有天然肌醇，可促進腦部活動，適宜便秘者、情緒不良患者以及愛美女性食用。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病患者慎吃。獼猴桃幹為獼猴桃脫水同時加入大量糖分制作而成，其中的葡萄糖、果糖濃度較高。糖尿病患者食用後可造成體內血糖波動，不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
獼猴桃幹的食用價值和藥用價值很高，果味獨特鮮美而且富含蛋白質和多種礦物質，尤其維生素C含量很高，孕婦適當吃獼猴桃幹不僅可以維持孕婦自身所需營養，更可以為胎兒提供大量營養及維生素。

嬰幼兒應謹慎食用。
市售獼猴桃幹中往往含有較多的隱形糖、隱形鹽，還有添加劑，寶寶最好不吃。

溫馨提示

在涼爽環境中保存。

獼猴桃幹食用方法

1、直接食用

獼猴桃幹可直接食用，能補充身體所需的維生素，也能抗氧化、保護心血管。