繽紛素炒

繽紛素炒是一道清爽的小炒菜，食材的選取可根據個人的喜好來定，這裡選用的是各種菌類和西蘭花，做起來很簡單，不需要任何廚藝，也不需要什麼調料，隻需要將各種沒有配伍禁忌的蔬菜搭配著炒制即可，各種蔬菜搭配著一起炒制，不僅看起來繽紛多彩好看，而且還可以更全面的提供給人體日常所需的營養，在做的時候要全程大火快炒就可以瞭，這樣可以保持各種食材的口感，是一道零失敗的菜肴，很適合新手朋友們操作，不妨一試吧。

繽紛素炒的做法教程：

1、把那種材料洗凈、改刀成大小較均勻的大小。

2、鍋中燒開適量水，調入幾滴油和1/2茶勺的鹽。

3、下入各種蔬菜，焯水約半分鐘至斷生，撈出瀝幹水份。

4、鍋中加入少許油，大火燒熱後下入焯過水的蔬菜。

5、調入生抽翻炒均勻。

6、裝盤即可。

成品圖：

繽紛素炒的美味小竅門：

1、在焯水的時候加入幾滴油，是為瞭更好的保持蔬菜的顏色，特別是綠色的蔬菜。

2、在焯水的時候加入少許鹽，是為瞭讓蔬菜入底味，因為焯水斷生的蔬菜，一般都是大火快炒。

3、如果喜歡，在出鍋前可以勾點玻璃芡，口感不一樣哦。我有時候勾芡，有時候不勾，隨意。

繽紛素炒的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，平時上班忙碌沒有時間做飯的朋友不妨做上這麼一道菜肴吧，配上一碗清香的白米飯，清新而美味。