龍井茶的功效與作用、禁忌和食用方法

龍井茶簡述

功

生津止渴、利尿、減肥

宜

實熱性體質者

忌

哺乳期婦女

龍井茶營養功效

龍井茶色澤翠綠，香氣濃鬱，甘醇爽口，即有“色綠、香鬱、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶具有生津止渴、利尿、減肥等功效。

1、生津止渴

龍井茶屬於非發酵綠茶，具有生津止渴、消食化膩、消炎解毒等功效。

2、利尿

龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用於緩解水腫、水瀦留。

3、減肥

龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。

4、振奮精神

龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助振奮精神、增進思維、減輕疲勞、提高工作效率。

龍井茶營養價值

龍井茶中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等，微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。

龍井茶葉中含有多種維生素，其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素）可以通過飲茶直接被人體吸收利用。

龍井茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：實熱性體質者

龍井茶適用於實熱性體質者，具有清火、醒腦的作用。

禁忌：哺乳期婦女

哺乳期婦女忌飲龍井茶茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡堿會進入乳汁，嬰幼兒吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
龍井茶是茶性偏寒的茶飲，孕婦不宜多喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。
龍井茶中的咖啡因可能會導致中樞神經系統興奮，嬰幼兒喝濃茶易出現睡眠減少、精力過剩、身體消耗增大，影響生長發育。

溫馨提示

飯前飯後不宜喝龍井茶，飯前飲龍井茶會沖淡唾液，使飲食無味，飯後立刻飲龍井茶則會影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

龍井茶食用方法

1、沖泡

用開水沖泡龍井茶葉，然後蓋上蓋子燜10分鐘左右即可飲用。