金錢肉的功效與作用、禁忌和食用方法

金錢肉簡述

功

補充營養、增強食欲

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

金錢肉營養功效

金錢肉是用肥瘦相間的豬肉為主要原材料炸制而成，其營養豐富，口感脆嫩，具有補充營養、增強食欲等功效。

1、補充營養

金錢肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B，以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質成分，適量食用可以為人體提供所需的營養物質。

2、增強食欲

金錢肉外脆內嫩，有椒鹽香味，適量食用可刺激唾液及胃液分泌，有助於增強食欲，適用於食欲不振等癥。

金錢肉營養價值

暫未知

金錢肉註意事項

不宜同食

1、降脂藥

金錢肉含有大量脂肪，可增加血脂含量，若與降脂藥同食可影響其藥效，加重不適癥狀，故不宜同食。

溫馨提示

不建議長期大量食用金錢肉，由於其含有大量脂肪，而脂肪可在體內轉化為熱量，若長期大量食用可導致肥胖。

金錢肉食用方法

1、炸制

帶皮肥肉切塊後煮熟去皮，瘦肉去筋切塊，將肥瘦肉交錯重疊，用熱油淋炸後即可食用。