曲曲芽菜的功效與作用、禁忌和食用方法

曲曲芽菜簡述

功

補充營養、清熱解毒

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

曲曲芽菜營養功效

曲曲芽菜又稱苣蕒菜、苦苣菜，為菊科植物苣蕒菜的全草，可食用亦可藥用，具有補充營養、清熱解毒等功效。

1、補充營養

曲曲芽菜的幼苗、嫩莖和葉子可以食用，其中含有鋅、鐵、氨基酸、膳食纖維等營養物質，適量食用可以幫助人體補充營養。

2、清熱解毒

曲曲芽菜的幹燥全草可以藥用，味苦，性寒，能解血分之熱毒。所以曲曲芽菜具有清熱解毒的功效，適用於小便疼痛、尿血等癥。

曲曲芽菜營養價值

暫未知

曲曲芽菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒刺激性較大，可能會刺激胃腸黏膜，從而影響胃腸對曲曲芽菜的吸收，因此曲曲芽菜不宜與辣椒同食。

溫馨提示

曲曲芽菜通常長在河邊濕地或樹林裡，在3月左右采摘。

曲曲芽菜食用方法

1、煎服

取適量幹燥的曲曲芽菜於藥罐中，加適量清水煎煮即可服用。