薑汁雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

薑汁雞蛋湯簡述

功

發汗解表、溫中止嘔、補充營養

宜

外感風寒者

忌

陰虛內熱者

薑汁雞蛋湯營養功效

薑汁雞蛋湯是日常生活中較為常見的一道菜品，營養豐富，制作方法簡單，具有發汗解表、溫中止嘔、補充營養等功效。

1、發汗解表

薑汁味辛可發散，性質微溫可祛寒，因此薑汁雞蛋湯具有發汗解表的功效，可以用於緩解外感風寒等病癥。

2、溫中止嘔

薑汁性微溫可祛寒，又歸於胃經，可溫胃散寒、和中降逆，因此薑汁雞蛋湯具有溫中止嘔的功效，可以用於緩解胃寒嘔吐等病癥。

3、補充營養

雞蛋營養成分豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等元素，因此食入薑汁雞蛋湯可為人體補充營養，利於身體健康。

薑汁雞蛋湯營養價值

暫未知

薑汁雞蛋湯註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而雞蛋富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故薑汁雞蛋湯不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

薑汁雞蛋湯一次性不宜食用太多，以免增加胃腸負擔，出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。

薑汁雞蛋湯食用方法

1、燉煮

取適量生薑刮皮洗凈搗碎，用幹凈紗佈絞出薑汁，將雞蛋打破去殼放入燉蠱內，加入適量薑汁和冰糖、適量清水燉煮即可。