酒釀沖蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

酒釀沖蛋簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

血糖高者

酒釀沖蛋營養功效

酒釀沖蛋富含營養，制作簡單，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

酒釀含有蛋白質、B族維生素、礦物質等營養成分，蛋含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。故酒釀沖蛋能補充部分人體所需的營養，可用於緩解營養不良。

2、提供能量

酒釀含有碳水化合物、蛋白質，蛋含有蛋白質、脂肪，這些成分進入人體會轉換為熱能，故酒釀沖蛋能為人體生命活動提供能量，可用於緩解疲勞。

酒釀沖蛋營養價值

暫未知

酒釀沖蛋註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

酒釀沖蛋中含有酒精，與頭孢類藥物同用會發生雙硫侖樣反應，出現惡心、胸悶、呼吸困難等不適，嚴重危害健康，因此酒釀沖蛋不宜與頭孢類藥物同用。

溫馨提示

酒釀沖蛋含有酒精成分，不宜一次性進食過多，以免酒性太過刺激胃腸引起不適。

酒釀沖蛋食用方法

1、沖服

取適量酒釀放入鍋中，加入適量清水煮沸，然後將蛋打入碗中攪勻，把煮沸的酒釀沖入蛋液碗中，蓋上蓋子燜幾分鐘，攪拌均勻即可服用。