南杏仁的功效與作用、禁忌和食用方法

南杏仁簡述

功

止咳平喘、潤腸通便、滋養肌膚

宜

肥胖者

忌

泄痢便溏者

南杏仁營養功效

南杏仁為杏樹不同品種的種子，其中含有豐富的植物脂肪和蛋白質。其味甘、性平，入肺、大腸經，有止咳平喘、潤腸通便、滋養肌膚等功效。

1、止咳平喘

南杏仁味苦能宜能降泄，善於宣降肺氣，故有止咳平喘的作用，廣泛用於各種咳嗽氣喘證。有表證者，配伍解表藥，有熱者配伍清熱藥，有寒者配伍祛寒藥。

2、潤腸通便

南杏仁降泄而多脂，能潤腸燥，可治療腸道燥熱導致的便秘。

3、滋養肌膚

南杏仁中含有豐富的營養物質，對於女性而言具有滋養肌膚的功效。

南杏仁營養價值

南杏仁含有苦杏仁甙，以及豐富的脂肪油，因此其潤燥之功效較為突出。另外，含有的脂肪油可降低膽固醇，防治心血管系統疾病。

南杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

南杏仁註意事項

不宜同食

1、豬蹄

南杏仁與豬蹄不宜同食，兩者同食可能導致腹瀉。

2、葡萄

南杏仁與葡萄不宜同食，兩者同食可能產生沉淀物，從而導致消化不良。

適宜和禁忌

適宜：肥胖者

南杏仁可以促進腸道蠕動，幫助排出體內多餘的油脂和垃圾，達到減肥的目的，因此肥胖者適宜食用。

禁忌：泄痢便溏者

南杏仁具有較好的治療便秘的功效，因此泄痢便溏者不宜食用南杏仁，否則可能加重便秘。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
南杏仁肥厚飽滿，富含豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
南杏仁含有纖維素，嬰幼兒若食用過多，可能會導致消化不良、腹瀉或嘔吐，且嬰幼兒咽喉發於未全，容易導致嗆咳。

溫馨提示

在選購南杏仁時，應選顆粒均勻而大、飽滿肥厚有光澤、不發油者為佳。

南杏仁食用方法

1、直接食用

炒熟的南杏仁去皮後，即可直接食用。

2、煲湯

將南杏仁去皮，與豬肺、蜜棗一同煲湯飲用，可達到潤肺的效果。