西芹葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

西芹葉子簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

西芹葉子營養功效

西芹葉子有特殊的香氣，口感鮮嫩，具有補充營養、促進排便的功效。

1、補充營養

西芹葉子中含有較為豐富的胡蘿卜素，還含有B族維生素、維生素C、維生素E、蛋白質和鈣等營養成分，具有補充營養的功效。

2、促進排便

西芹葉子中含有不溶性膳食纖維，其吸水性可增加糞便體積並軟化大便，還可刺激腸壁蠕動，從而促進糞便的排泄，所以西芹葉子具有促進排便的功效，對便秘有一定的緩解作用。

西芹葉子營養價值

暫未知

西芹葉子註意事項

不宜同食

1、麩皮

西芹葉子和麩皮都含有不溶性膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，大量同食會導致腸蠕動亢進，導致腹瀉。

溫馨提示

西芹葉子在攝入時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起不適。

西芹葉子食用方法

1、油煎

將西芹葉子洗凈切碎後裝入碗中，在碗中打入雞蛋並放入淀粉進行攪拌，然後在鍋中放入少許油，待油熱後將混合物入鍋中煎成餅，即可盛入碗中食用。