心裡美蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

心裡美蘿卜簡述

功

消炎止咳、美容養顏、促消化

宜

肺痿、便秘、吐血、氣脹、消化不良者等

忌

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫患者等

心裡美蘿卜營養功效

心裡美蘿卜，外皮呈綠色，裡面呈鮮艷的玫紅色，顏色非常漂亮，由此而得名。其皮薄肉脆、多汁，多以涼拌食用，有生津止渴的作用。所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。

1、消炎止咳

心裡美蘿卜性涼味甘，其中維生素C和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，心裡美蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的佳品。

2、促消化

心裡美蘿卜含有豐富的芥子油、粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質等，將心裡美蘿卜搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良、惡心、嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有較好的療效。

3、抗氧化

心裡美蘿卜中含有普通蘿卜沒有的物質，即花青素，花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連接、血管的穩定，增進微細血管循環，提高微血管和靜脈的血液流動。

4、美容養顏

心裡美蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素、色斑形成，適量食用心裡美蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑，起到美容養顏的作用。

心裡美蘿卜營養價值

心裡美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等，其中維生素C比一般水果還多。另外，心裡美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。

1、心裡美蘿卜中的維生素A和維生素B，以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助於消化的淀粉酶和多種營養素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利於人體充分吸收。

2、心裡美蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

3、心裡美蘿卜含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素；心裡美蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

4、心裡美蘿卜中的維生素A和β胡蘿卜素，可以在人體裡轉換成能夠提高人體免疫功能的維生素A，可以幫助促進眼睛裡的感光色素的生成，具有補肝明目的功效，並可以有效地預防及治療夜盲癥。

心裡美蘿卜註意事項

不宜同食

1、柿子

心裡美蘿卜屬於寒性物質，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，而柿子同屬於寒性物質，冬天幹燥，容易上火，吃柿子可以瀉火。兩者一起食用會降低營養價值，對於脾胃虛弱或消化不良人群，還會引起腹瀉。

2、蟲草

心裡美蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥，有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用。因為蟲草有補腎壯陽、升元氣的功用，而蘿卜有破氣之功效，所以同用會降低療效。

3、何首烏

何首烏的作用在於補益肝腎、滋陰養血，心裡美蘿卜是辛辣破氣的飲食，一起吃會影響藥效。對於脾胃虛弱或消化不良人群，會易腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：肺痿、便秘、吐血、氣脹、消化不良者等

心裡美蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。適用於肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等人士。

禁忌：胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫患者等

1、心裡美蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食。
2、心裡美蘿卜性涼，嬰幼兒腸胃不健全，吃太多易導致腹瀉，一次不要給寶寶吃太多瞭。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。
心裡美蘿卜中的膳食纖維能加速孕婦腸蠕動，減少便秘情況的發生；心裡美蘿卜中的鈣、鉀等礦物質能幫助促進胎兒骨骼和腦補發育，維生素C和鋅元素也能增強孕婦免疫的功能。

嬰幼兒可以食用。
心裡美蘿卜有通氣潤肺的作用，而且含有好多的維生素，是可以給寶寶吃的，能增加營養。可以蒸熟瞭用料理機打成泥給寶寶吃，也可以煮水給寶寶喝，起到止咳的作用。

溫馨提示

心裡美蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。

心裡美蘿卜食用方法

1、涼拌

先將心裡美蘿卜洗凈、切絲，加入糖、鹽、醋、辣油，拌勻即可食用，具有解毒生津的功效。