枸杞泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

枸杞泡酒簡述

功

滋補肝腎、免疫調節、抗衰老

宜

神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者

忌

脾虛泄瀉、陰虛滑精、虛寒者

枸杞泡酒營養功效

枸杞泡酒，將上好的枸杞子，浸泡在白酒中，味道甘甜，適合飲用，枸杞酒有滋補肝腎、補血等多種功能。適合糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎以及眼疾的人群飲用。有滋補肝腎、補血、抗衰老等功效。

1、滋補肝腎

枸杞泡酒可以益精養血、滋補肝腎、潤肺止咳、明目消翳。如果有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、腎虛精虧、血虛萎黃、口幹等癥狀可以服用。

2、補血

枸杞泡酒能溶出枸杞中的多糖、粗蛋白、粗脂肪、各種維生素和微量元素等，能夠幫助人體造血。

3、抗衰老

枸杞酒中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞泡酒可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延長壽命。

枸杞泡酒營養價值

枸杞子果實含枸杞多糖，又含甜菜堿；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、維生素B2及維生素C，種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。枸杞泡酒中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力。枸杞泡酒中枸杞多糖，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。此外，適量飲用枸杞泡酒對消除疲勞具有十分明顯的作用。

枸杞泡酒註意事項

不宜同食

1、綠茶

綠茶裡面含有大量的鞣酸，鞣酸能收斂吸附，枸杞中有很多的微量元素，鞣酸可以吸附這些微量元素，可能會生成不能被人體所吸收的其他物質。

2、牛奶

枸杞中有豐富的果酸、果膠，枸杞和牛奶一起泡的時候果膠、果酸會與牛奶中的蛋白質結合，形成較硬的凝塊。這些凝塊可能會阻礙人體對營養元素的吸收。

3、狗肉

狗肉是熱性食物，枸杞泡酒不能和狗肉一起吃，二者一起進食是大補，可能會引起肝火過旺等副作用。

適宜和禁忌

適宜：神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者

枸杞泡酒適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。

禁忌：脾虛泄瀉、陰虛滑精、虛寒者

由於枸杞泡酒溫熱身體的效果較強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。

母嬰宜忌

孕婦不宜飲用枸杞泡酒。
枸杞子有很好的補血補虛作用，適合孕婦食用，但枸杞泡酒卻含有很多的酒精，味淡雖然甘甜，但不適合孕婦飲用，避免酒精通過胎盤進入胎兒身體引起胎兒畸形。

嬰幼兒不宜飲用枸杞泡酒。
嬰幼兒對酒精制品都不適合食用，酒精在人體中需要肝臟進行代謝解毒，在解毒過程中會損傷肝臟細胞，而嬰幼兒肝臟功能發育不全，飲用枸杞泡酒會損害肝臟，不利於嬰兒生長發育。

溫馨提示

枸杞泡酒，通常用枸杞泡一次即可，如果還想繼續泡制，就要換新的枸杞。泡上一段時間後顏色淡瞭進行更換。

枸杞泡酒食用方法

1、直接飲用

將泡好的枸杞酒倒入酒杯中直接飲用，具有益氣健胃、補腎強精、消除疲勞等功效。