鮮豬肝的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮豬肝簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥者

鮮豬肝營養功效

鮮豬肝含有豐富的營養物質，是日常生活的常見食材，其營養豐富，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

鮮豬肝含有蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素C及鉀、鎂、鈣、磷、鐵等營養成分，可為機體補充部分所需的營養物質。

2、提供能量

鮮豬肝含有一定量的蛋白質，可參與體內各種代謝過程，也是更新和修補組織及細胞的主要原料，可為機體提供日常所消耗的能量，維持正常的生理活動。

鮮豬肝營養價值

暫未知

鮮豬肝註意事項

不宜同食

1、荔枝

鮮豬肝不宜與荔枝同食，兩者均性溫，同食易引起牙齦腫痛、便秘等上火癥狀。

溫馨提示

鮮豬肝是指豬科動物豬的肝臟，其脂肪含量較高，故不建議長期大量攝入。

鮮豬肝食用方法

1、炒制

將鮮豬肝洗凈泡出血水，切塊放入鍋中焯熟，鍋中放油下入蔥薑蒜爆香，加入鮮豬肝翻炒，根據個人口味添加鹽、生抽調味，炒熟後即可盛出食用。