藤三七的功效與作用、禁忌和食用方法

藤三七簡述

功

壯腰膝、消腫散瘀

宜

腰膝痹痛、病後體弱、跌打損傷、骨折患者

忌

出血傾向、白血病、血友病患者

藤三七營養功效

藤三七為落葵科植物落葵薯藤上的幹燥瘤塊狀珠芽。珠芽呈瘤狀，少數圓柱形，表面灰棕色，具突起。質堅實而脆，易碎裂，斷面灰黃色或灰白色，略呈粉性。氣微、味微苦，性溫，具有壯腰膝、消腫散瘀等功效。

1、壯腰膝

藤三七味微苦、性溫，具有壯腰膝的作用，主治腰膝痹痛、病後體弱、骨折，可以促進骨骼生長。

2、消腫散瘀

藤三七具有消腫散瘀的作用，外用可以治療跌打損傷、骨折等，可以與藤三七、魚子蘭、土牛膝、馬茴香等藥材搗敷患部。

藤三七營養價值

藤三七富含蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等，尤以胡蘿卜素含量較高，此外還含有脂肪、粗纖維、還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅。

藤三七註意事項

不宜同食

1、魚類

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：腰膝痹痛、病後體弱、跌打損傷、骨折患者

藤三七具有補腎強腰、散瘀消腫的作用，適宜腰膝痹痛、病後體弱、跌打損傷、骨折等患者應用。

禁忌：出血傾向、白血病、血友病患者

長期應用藤三七，會導致凝血機制異常，因此有出血傾向、白血病、血友病、再生障礙性貧血等患者不建議服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
若孕婦食用藤三七，可能會對體內胎兒發育不利，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各項生理機能還沒有發育完善，服用藤三七可能會影響身體健康。

溫馨提示

采收和儲藏：藤三七在珠芽形成後采摘，除去雜質，鮮用或曬幹。

藤三七食用方法

1、入湯

藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。

2、清炒

將藤三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入，快炒1~2分鐘即可出鍋。