雞蛋殼的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋殼簡述

功

消炎止痛、強身補鈣

宜

燙傷者

忌

消化不良者

雞蛋殼營養功效

雞蛋殼是雞蛋的保護層，是由蛋白質纖維所構成的基質，以及基質上堆積的鈣質結晶物組成的石灰質蛋殼。蛋殼表面還有一層外膜，稱為表層膜，這層表層膜對雞蛋具有保護作用，能防止雞蛋被微生物污染。所以雞蛋殼由三部分組成，即外蛋殼膜、石灰質蛋殼、殼下膜。雞蛋殼具有消炎止痛、強身補鈣的功效。

1、消炎止痛

雞蛋殼具有消炎止痛的功效，可將雞蛋殼碾成粉末外敷於患處，能改善創傷、燙傷引起的疼痛癥狀。

2、強身補鈣

雞蛋殼中含有豐富的蛋白質及鈣元素，具有強身補鈣的功效，可改善骨質疏松、小兒軟骨病等。

雞蛋殼營養價值

雞蛋殼含有大量的碳酸鈣、蛋白質以及鐵、鋅、銅、錳、硒等微量元素。

雞蛋殼註意事項

適宜和禁忌

適宜：燙傷者

雞蛋殼有消炎止痛的功效，燙傷者可取適量雞蛋殼敷於患處，可輔助改善燙傷部位紅腫、疼痛的癥狀。

禁忌：消化不良者

雞蛋殼不好消化，消化不良者食用後會加重病情，不利於健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雞蛋殼不易消化，孕婦屬於特殊人群，且抵抗力偏低，食用後可能引起消化不良。

嬰幼兒應謹慎食用。
雞蛋殼較硬，不易消化，嬰幼兒胃腸發育不完善，食用後易引起腹瀉、腹痛等癥狀。

溫馨提示

雞蛋殼有清潔的妙用，新鮮雞蛋殼在水中浸泡，會產生蛋白與水的混合溶液，用來擦玻璃或傢具，可增加光澤。此外，把雞蛋殼碾碎放入洗米水中，用來洗碗、刷鍋，能迅速去除油污。

雞蛋殼食用方法

1、碾末

將雞蛋殼洗凈，碾成細粉，再用水送服，但是不可自行應用，要在醫生指導下服用。