肉酒的功效與作用、禁忌和食用方法

肉酒簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

妊娠者

肉酒營養功效

肉酒為一種民間傳統食品，即油燜雞，其味道可口、酒香宜人，且營養價值豐富。肉酒具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

肉酒主要由酒和雞肉制成，酒中含有維生素C、鈉、鉀、磷等營養物質，雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、鉀、磷等營養物質，故肉酒具有補充營養的功效，適量食用可幫助機體補充部分營養物質，促進機體新陳代謝。

2、提供能量

肉酒中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素，碳水化合物、脂肪和蛋白質是機體能量的重要來源，故適量食用肉酒，可為機體提供能量，維持機體生理活動。

肉酒營養價值

暫未知

肉酒註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

肉酒中含有一定的酒精，酒精可能會與頭孢類藥物發生雙硫侖樣反應，出現惡心、嘔吐等反應，從而危害機體健康，故肉酒不宜與頭孢類藥物同食。

溫馨提示

肉酒不建議大量進食，可能會導致消化不良。

肉酒食用方法

1、炒制

將雞切成塊後，用酥油爆炒，隨後加入大量的酒，用文火煮熟後，加入適量調味品調味，即可食用。