幹薑片的功效與作用、禁忌和食用方法

幹薑片簡述

功

預防疾病、和胃止吐

宜

積食、體質偏寒者

忌

陰虛內熱、肝炎患者

幹薑片營養功效

幹薑片，中藥名，為薑科植物薑的幹燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬幹或低溫幹燥。味辛，性熱， 歸脾、胃、心、肺經。幹薑片呈扁平塊狀，指狀分枝，外皮灰黃色或淺黃棕色，具有預防疾病、胃止吐等功效。

1、預防疾病

幹薑片是一種性質溫和的食材，它含有的大量的辣味素，能解毒散寒、溫胃止痛、化痰止咳。平時食用幹薑片，有助於預防胃炎、肺炎、咳嗽、感冒等常見病。

2、止痛驅寒

平時女性來月經時，如果不小心受寒，容易引起痛經。這時可以用沸水沖泡幹薑片，加適量紅糖飲用，能驅除寒氣，緩解腹痛的癥狀。

3、和胃止吐

幹薑片能調理脾胃，消除胃部炎癥，提高胃功能，對脾胃不和、惡心、嘔吐等癥有一定調理作用。

幹薑片營養價值

幹薑片含揮發油，油中主成分為薑醇、薑烯、沒藥烯、α-薑黃烯、芳樟醇、桉油素及α-龍腦，另含辛辣成分薑辣素及其分解產物薑酮，也含多種氨基酸等。幹薑片有擴張血管、降低血壓、促進消化的作用。

幹薑片註意事項

不宜同食

1、韭菜

幹薑片具有具有殺菌、緩解身體疲勞等功效，而韭菜是一種辛辣食物，有一定的刺激性，兩者同時食用，可能導致便秘。

適宜和禁忌

適宜：積食、體質偏寒者

幹薑片有清胃功能，其中含有的酶有助於促進蛋白質和油膩食物的消化。
體質偏寒者會有經常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等癥狀，這些人適合食用幹薑片。因為幹薑片性溫，可以用來溫中驅寒。

禁忌：陰虛內熱、肝炎患者

幹薑片性熱，陰虛內熱者不建議食用，會使內火旺盛，加重病情。
肝炎病人忌吃幹薑片，因為常吃幹薑片會引起肝火旺。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
幹薑片性溫熱，孕婦食用可能會引起肝火旺，對胎兒不利，所以建議謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
幹薑片性熱，刺激性強，一周歲之內的嬰幼兒盡量不要食用，容易導致上火。

溫馨提示

幹薑片保存時應放在瓷翁裡面或者塑料袋中密封，避免潮濕，也不要放在日光直射的地方，適宜放置在幹燥、陰涼的地方保存。

幹薑片食用方法

1、泡水

取適量幹薑片放入杯中，加入一定量的紅糖或者蜂蜜，倒入適量的熱水，沖泡5分鐘即可飲用，可溫經散寒、緩解嘔吐。