鯽魚裙帶菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚裙帶菜湯簡述

功

補充營養、健脾

宜

缺碘者

忌

甲狀腺功能亢進者

鯽魚裙帶菜湯營養功效

鯽魚裙帶菜湯是由鯽魚、裙帶菜熬煮而成，鯽魚裙帶菜湯含較豐富微量元素和維生素及蛋白質。鯽魚味甘、性平，入脾胃經，鯽魚裙帶菜湯具有補充營養、健脾的功效。

1、補充營養

鯽魚裙帶菜湯含較豐富人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等，能夠補充人體的營養消耗，具有補充營養的功效，可以用於營養不良等癥。

2、健脾

中醫認為鯽魚味甘、性平，入脾胃經，補益脾氣、具有健脾的功效，可用於脾虛等癥。

鯽魚裙帶菜湯營養價值

暫未知

鯽魚裙帶菜湯註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿與鯽魚裙帶菜湯中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，若兩者大量同食，可增加胃腸道的負擔，從而導致胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇鮮活、鱗片完整的鯽魚，以及身幹鹽輕、顏色全青碧綠、少黃葉和顏色深紅、味清香的裙帶菜共同煲湯。

鯽魚裙帶菜湯食用方法

1、燉煮

將鯽魚去鱗去內臟，裙帶菜洗凈切片，放入鍋中加水沒過食材，煮至熟透，可依據個人口感加入適量鹽調味。