蒸黃精的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸黃精簡述

功

滋陰解毒、潤肺止咳、補腎

宜

陰虛肺燥、勞嗽咳血、腎陰虧虛者

忌

脾虛有濕者

蒸黃精營養功效

蒸黃精是炮制後的一種中藥，其主材料為黃精，為百合科植物的幹燥根莖。根據原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為薑形黃精、雞頭黃精和大黃精三種，主蒸黃精味甘，平，歸脾經、肺經、腎經，具有滋陰解毒、潤肺止咳、補腎等功效。

1、滋陰解毒

蒸黃精有滋陰解毒、清熱涼血的等功效，可用於治療陰虛燥熱所引起的手心、腳心燥熱、盜汗、失眠、多夢、心悸、氣短、口幹舌燥等癥狀。

2、潤肺止咳

蒸黃精具有潤肺止咳、健脾的作用，可以治療脾胃氣虛、食少腹瀉、四肢無力以及肺陰虧虛引起的燥咳少痰。

3、補腎

蒸黃精入腎經，具有補腎的等功效，可以治療腎陰虧虛引起的腰膝酸軟、口幹舌燥、須發早白等癥，可以配伍熟地、山藥、山萸肉。

蒸黃精營養價值

蒸黃精含有較復雜的化學成分，主要含有煙酸、醌類、淀粉等物質，還含蛋白質、脂肪、淀粉、天門冬氨酸、高絲氨、毛地黃甙等物質。蒸黃精至少含有17種氨基酸，其中必需氨基酸含量為3.66％，賴氨酸、蘇氨酸的含量較高。

蒸黃精含有維生素C、維生素B、粗灰、粗纖維、水溶性多糖、還原糖、非還原糖、全糖等營養物質，還含有各種無機元素，如鐵、鋅、銅、錳，其中鐵參與血紅蛋白的合成。

蒸黃精註意事項

不宜同食

1、梅肉

蒸黃精和梅肉的藥效相反，配合在一起大量吃，會對消化功能造成刺激引起拉肚子的情況，而且還有可能會產生食物中毒。

適宜和禁忌

適宜：陰虛肺燥、勞嗽咳血、腎陰虧虛者

蒸黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有滋陰潤肺、補脾益氣的功效，陰虛肺燥、勞嗽咳血者適宜食用。
蒸黃精味甘，性平，能補虛填精髓，可以治療腎陰虧虛引起的腰膝酸軟等病癥，適宜腎陰虧虛者食用。

禁忌：脾虛有濕者

蒸黃精為滋膩之品，作用緩慢，可做久服滋補之品。但其性質滋膩，易助濕邪，故脾虛有濕者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蒸黃精具有滋陰補腎的功效，適量食用有助於滋補身體，有助於胎兒發育，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蒸黃精雖然具有潤肺止咳、補腎的功效，但其屬於中藥，是藥三分毒，嬰幼兒不可隨意食用。

溫馨提示

蒸黃精炮制後可煎湯內服、煎湯洗、熬膏塗或浸酒搽等外用。但不宜過量，否則會出現腹脹等不適癥狀。服藥期間不宜食用生冷以及酸性食物。且需在醫生指導下食用，以免發生不良反應。

蒸黃精食用方法

1、直接食用

蒸黃精是將黃精清洗幹凈，去除表面的雜質，在蒸籠裡面蒸6個小時左右，蒸熟後即可食用，能用來治療陰虛燥熱。