生薑當歸羊肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

生薑當歸羊肉湯簡述

功

補血活血、溫中補虛、散寒祛濕

宜

虛勞羸弱者

忌

陰虛內熱者

生薑當歸羊肉湯營養功效

生薑當歸羊肉湯是用生薑、當歸和牛肉一起燉煮而成，生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛，性溫，歸肺、脾、胃經。當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，味甘、辛、苦，性溫，歸肝、心、脾經。羊肉別名山羊肉，味甘，性熱，歸脾、胃、腎經，生薑當歸羊肉湯可具有補血活血、溫中補虛、散寒祛濕等功效。

1、補血活血

生薑當歸湯中當歸味甘可補益，性熱可活血，又歸於肝、心、脾經，因此生薑當歸湯具有補血活血的功效，可以緩解月經不調、痛經、血虛等病癥。

2、溫中補虛

羊肉味甘可補益，歸於脾、胃經，可益氣補虛。生薑味甘可補益，歸於脾、胃經，可和中降逆、溫中止嘔。且羊肉性大熱、生薑溫熱，因此生薑當歸湯具有溫中補虛的功效，可以用於緩解虛勞羸弱、產後虛冷等病癥。

3、散寒祛濕

生薑味辛可發散，性溫可發汗解表，且羊肉性大熱，也可祛濕，因此生薑當歸湯具有散寒祛濕的功效，可以用於緩解外感風寒、腹中寒疝等病癥。

生薑當歸羊肉湯營養價值

暫未知

生薑當歸羊肉湯註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉酸冷，生薑性熱，兩者性味相反，同食可能會導致腹瀉的情況。

溫馨提示

建議選擇質嫩，質柔、切面黃白色、氣香濃鬱的當歸，以及新鮮的羊肉一同燉湯。

生薑當歸羊肉湯食用方法

1、燉煮

取適量羊肉將其洗凈切塊，適量生薑、當歸洗凈，一同放入鍋中加入清水和調料燉煮即可。