魚翅瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

魚翅瓜簡述

功

減肥、降脂降糖、美容養顏

宜

減肥、便秘者

忌

脾胃虛弱、便溏者

魚翅瓜營養功效

魚翅瓜是葫蘆科一年生草本植物，具有減肥、降脂降糖、美容養顏等功效。

1、減肥

魚翅瓜含有丙醇二酸，能促進人體代謝，有助於脂肪的分解，具有減肥功效。

2、降脂降糖

魚翅瓜含有葫蘆巴堿，有降血糖的功效。另外，魚翅瓜中含有的丙醇二酸，可以有效抑制體內脂肪的生成，有降血脂的功效。

3、美容養顏

魚翅瓜中含有豐富的抗氧化物質，如維生素A、維生素C，能幫助機體清除自由基，減少自由基對細胞的損傷，可起到延緩衰老、美容養顏的作用。

魚翅瓜營養價值

魚翅瓜的營養及藥用價值較高，含蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、尼古酸、硫銨素、核黃素、壞血酸等，特別的是它含有普通瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質，能調節人體代謝， 譽有"綠色保健果蔬"之美稱。

魚翅瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥、便秘者

魚翅瓜能夠調節人體代謝，具有減肥的功效，適合減肥者食用。
魚翅瓜能夠刺激胃腸運動，潤腸通便，適合便秘者食用。

禁忌：脾胃虛弱、便溏者

魚翅瓜能促進代謝，潤腸通便，脾胃虛弱者、便溏者食用會加重病情，故需要謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以食用魚翅瓜。因為其營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低，幾乎不含脂肪，食用後不僅利於補充營養，也可以促進胎兒發育。

嬰幼兒可適量食用。
魚翅瓜味甜而清香，營養豐富，可增進寶寶的食欲，而且可以促進其生長發育。因此，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

魚翅瓜的花瓣可制作各種風味食品，它清香味濃、金黃鮮艷奪目，是珍貴的保健食用花菜式，嫩瓜雞蛋大小，也可進入宴席菜單，可燴、燒、炒、涼拌、拔絲，味道特佳。

魚翅瓜食用方法

1、煲湯

將魚翅瓜去皮切塊，將豬骨焯水洗凈，在鍋中加入適量清水，加入豬骨，燒開後轉小火燜1小時，加入魚翅瓜，大火燒開後轉小火燜至變軟，加入鹽和胡椒調味即可。